"Alles vom Tier verwenden" - gemeinsam Kochen am 16. Jan. 26

Wie kann man beim Kochen das ganze Tier nutzen? In dieser besonderen Kochveranstaltung zeigt Meisterkoch Rudolf Sasse, wie sich aus vielen, häufig ungenutzten Teilen des Tieres schmackhafte, nachhaltige Gerichte zubereiten lassen. Mit dabei sind Landwirte der Region.

Von der Zunge bis zum Schwanz, von der Leber bis zum Knochen – erfahren Sie mehr über die Zubereitung verschiedener Fleischteile wie Innereien, weniger bekannte Teilstücke oder Knochen. Gemeinsam wird geschnippelt, gekocht, probiert und diskutiert.

Neben praktischen Anleitungen steht der respektvolle Umgang mit dem Tier im Mittelpunkt. Sie erhalten wertvolle Tipps, wie Sie beim Einkauf, bei der Zubereitung und beim Verwerten bewusster handeln können.

Die Veranstaltung vom Projekt "Zukunftsküche – gut essen in Tangerhütte" richtet sich an Hobbyköche und Interessierte aus der Region Tangerhütte, die ihre Kenntnisse zur ressourcenschonenden Fleischverarbeitung erweitern möchten.

Wann: 16.1.2026
Wo: Gemeinschaftsschule Wilhelm Wundt, Tangerhütte
Zur Anmeldung